Ik houd van variatie in mijn eten. Toch is er lang een periode geweest waarin ik tussen de middag vooral vaak brood at. Tegenwoordig probeer ik zo vaak mogelijk nieuwe recepten uit als lunch. Dit recept is een blijvertje! Super simpel, heel snel klaar én heel lekker. Daarnaast vult dit lunchgerecht ook goed, doordat het veel eiwitten en goede vetten bevat.

Wat heb je nodig?

• 1 wrap, ik heb de no fairytales paprikawrap gebruikt
• 1 blikje tonijn, ik gebruik witte tonijn op water, maar 'normale' tonijn kan ook
• 1/2 avocado
• 50 gram magere kwark
• Zout, peper en paprikapoeder

Hoe maak je het?

Prak in een kom de avocado fijn en meng hier de kwark doorheen. Breng op smaak met wat zout en peper.

Beleg de wrap met het avocado-kwark mengsel en de tonijn.

Maak de wrap af met wat paprikapoeder en eventueel nog wat zeezout. Mocht je dit lekkerder vinden kun je de wrap een paar minuten verwarmen in de oven.

Fluitje van een cent, eet smakelijk!